|
|
Sajoer Met Kemirie (sajoer Kemirie)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. witte kool, gesneden
-200 gr. sperzieboon
-4 stuks tomaten, ontvelde
-0.5 l. bouillon, van tablet
-1 stuk ui
-2 teentjes knoflook, gehalveerde
-1 blaadje salam
-1 tl. sambal trassi
-1 el. kemiriepasta
-0.5 el. citroensap
-0.5 tl. zoetstof, vloeibare
-1 el. olie
-1 tl. laos, gemalen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sperziebonen in kleine stukken, de tomaten (zonder zaadjes) in repen en de ui in vieren. Maak de ui, knoflook, kemiriepasta en laospoeder fijn in de keukenmachine of met de staafmixer.
Verhit de olie in een pan en bak hierin het uimengsel circa 3 minuten. Voeg dan het salamblaadje, citroensap, sambal, zoetstof en bouillon toe. Roer alles goed om en breng dit aan de kook. Voeg de sperzieboontjes, kool en tomaten toe en laat alles 5 minuten zachtjes koken. Verwijder voor het opdienen het salamblaadje.
|
|
|